KonfitĂĄlt marhapofa, zĂśldséges tarhonyĂĄval és sĂźlt paprika mĂĄrtĂĄssal

Tegnap este az Essencia fĂľzĂľiskola és demo konyha ĂĄltal rendezett "Nagy hĂşsos kurzuson" vettem részt, az eseményen részt vett termelĂľ, hentes és séf: Mindenki a maga szemszĂśgébĂľl mutatta be a marha illetve borjĂş hĂşsokat. Rengeteg fogĂĄs volt, Vomberg Frigyes igazĂĄn kitett magĂĄért és megmutatta, hogy van élet a steaken tĂşl, kilenc kĂźlĂśnféle fogĂĄst ...

Folytatás a blogon ... horasz.blog.hu/2011/10/27/marhahus_mi...