PergĂľlĂĄbĂş néptĂĄncosokkal nyitjuk a mai adĂĄst. Ügyesek a fiĂşk na, de hogy lesz ebbĂľl gasztro mĂťsor? És egyszer csak a semmibĂľl itt terem Marcsi, a fiĂşk pedig Ăşgy ĂśrĂźlnek neki, mint kisgyerek a karĂĄcsonyi ajĂĄndéknak. Ám a fiĂşk nem tudnak fĂźtyĂźlni, ezért Marcsi mĂĄra répĂĄt hoz és mĂĄr meg is van a mĂťsor fĂľ témĂĄja. IrĂĄny a répafĂśld, jĂśjjĂśn a fĂľcĂ­m.

ElsĂľként Mariannhoz érkezĂźnk, akinél van vagy tĂ­z mĂĄzsa répa, Ă­gy a fiĂşk estére mĂĄr talĂĄn tudnak majd fĂźtyĂźlni. FagytĂłl védik épp a répĂĄkat, Ă­gy egy méter mély gĂśdĂśrben talĂĄljuk az imént emlĂ­tett mĂĄzsĂĄkat. Vadkerti TĂłth JĂĄnosné Mariann kerekrépa termelĂľ gyorsan be is avat minket. A répĂĄt ugyanis magrĂłl vetik és mikor kiszedik, akkor hagynak neki egy kis gyĂśkér részt és az abbĂłl Ăźltetett nĂśvénybĂľl lesz a majd felhasznĂĄlandĂł mag. Gyorsan megtudjuk, hogy a répĂĄt tarlĂłba Ăźltetik, azaz a bĂşza aratĂĄsa utĂĄn felszĂĄntott terĂźletre. Ám aki azt gondolnĂĄ igénytelen és kĂśnnyen termeszthetĂľ nĂśvény ez a répa az téved. Van ugyanis a répĂĄnak egy nagy ellensége: a répabolha, ami simĂĄn lezabĂĄlja a répa leveleit.

ElsĂľként mindjĂĄrt savanyĂşt készĂ­tĂźnk a répĂĄbĂłl, de elĂľbb még a klasszikus répĂĄt kihĂşzĂłs népmesét idézik fel nekĂźnk a mai mĂťsor fĂľszereplĂľi (fogalmam sincs kik) és Marcsi. Két répa jĂśn az asztalra. Az egyik a fehérrépa, mely a GĂścsej vidékén volt jellemzĂľ. A mĂĄsik, melynek lilĂĄsabb szĂ­ne, Ă­zre édesebb és lédĂşsabb az meg egy a fehérbĂľl kitenyésztett magyar fajta. RĂśvid diskurzus kĂśzben kiderĂźl, milyen hĂĄnyattatott sorsa is van ennek a kerekrépĂĄnak. Nagyon sokĂĄig hasznĂĄltĂĄk salĂĄtĂĄkhoz, de aztĂĄn az 50-es évek kĂśrnyékétĂľl teljesen kiveszett a hétkĂśznapi fogyasztĂĄsbĂłl és leginkĂĄbb takarmĂĄnyként ...

Folytatás a blogon ... gasztroszex.blog.hu/2012/02/25/marcsi...