Igen. Én is nekifutottam. Mert hĂĄt sok minden készĂźlt mĂĄr a konyhĂĄmban, ami jobb, mint az ipari.

Mivel erĂľs bennem a kritikus hajlam, bĂĄtran kijelenthetem ez még nem az a szamos fajta. Nem az, amit megszoktunk, de legalĂĄbb mandulĂĄbĂłl van. TalĂĄn pont azért mĂĄs, mert a fĂľ ĂśsszetevĂľk nem a cukor meg az aroma.

Az igazi marcipĂĄn természetesen keserĂť mandulĂĄt is tartalmaz, ez adja meg a jellegzetes Ă­zét. KeserĂť mandula hĂ­jĂĄn egyenlĂľre aromĂĄval prĂłbĂĄlkoztam. Nekem Ă­gy is Ă­zlett, de azért a klasszik marcipĂĄn Ă­z hiĂĄnyzott.

A marcipĂĄn, attĂłl fĂźggĂľen tartalmaz cukrot, hogy egyszeres, kétszeres, vagy hĂĄromszoros. Vagyis a cukor mennyisége egyszerese, kétszerese vagy hĂĄromszorosa a mandulĂĄnak.

Ez most egy egyszeres verziĂł, Ăşgynevezett sĂźtĂľmarcipĂĄn, ami alacsony cukortartalmĂĄnak kĂśszĂśnhetĂľen nem folyik szét sĂźtés kĂśzben (elvileg).

A recept egyĂśntetĂť, akĂĄrhol olvastam. Az ÍnyesmestertĂľl a bloggerekig mindenkinél. Én a cukrot barna nĂĄdcukorral értelmeztem, és talĂĄn legkĂśzelebb a gyĂźmĂślcscukrot is kiprĂłbĂĄlom majd.

HozzĂĄvalĂłk: ...

sponsored links