Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Mantovai marcipános-csokoládés desszert, halványító zellerrel
sponsored links
Jó pár évvel ezelõtt Mantovában dolgoztam, amikor felfigyeltem erre a desszertre, amit az ottani cukrász készített, nap mint nap. Az étterem választható desszertjei között, hamar felfigyeltem erre a zöldséggel kombinált variációra. Sajnos tolmács hiányában a receptet, ahogy tudtam mentettem. Amit lehetet jegyzeteltem, vagy magam mértem, de inkább saccoltam. Szerintem így is egész jól sikerült.
Hozzávalók: (kb. 10 adag)
60 dkg marcipán
10 dkg étcsokoládé
10 dkg kristálycukor
20 dkg tejszínhab
40 dkg halványító zeller
5 dkg krémpor
1 vanília rúd
0.5 l tej ...