Ennek a receptnek az alapĂśtletét Anna OlsontĂłl csentem, de mint mindent, ezt is picit mĂĄsképp csinĂĄltam.
A tésztĂĄhoz ĂśsszegyĂşrtam 1 bĂśgre lisztet, 15 dkg friss kecskesajtot, 5 dkg vajat, 5 kanĂĄl cukrot, csipet sĂłt, 1 tojĂĄs sĂĄrgĂĄjĂĄt, 1 kanĂĄl tejfĂślt, 1 citrom reszelt héjĂĄt és 1 kiskanĂĄl sĂźtĂľport. FĂłliĂĄba tekertem és a hĂťtĂľbe dugtam pihenni egy ĂłrĂĄt.

Akkor vékonyra nyĂşjtottam és karikĂĄkat vĂĄgtam belĂľle, majd kibéleltem velĂźk a kis piteformĂĄimat. Mindegyiket villĂĄval megszurkĂĄltam, sĂźtĂľpapĂ­rt tettem rĂĄjuk, majd rizset szĂłrtam a tetejĂźkre. ElĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben pirosra sĂźtĂśttem  Ăľket. AztĂĄn eltĂĄvolĂ­tottam a rizset és a sĂźtĂľpapĂ­rt, kihĂťtĂśttem. Ha nincs kis piteformĂĄtok, sĂźssétek egy nagyban.
KĂśzben elkészĂ­tettem a krémet:
2 tojĂĄs sĂĄrgĂĄjĂĄt és 1 egész tojĂĄst elkevertem 10 dkg cukorral, 2 kanĂĄl étkezési keményĂ­tĂľvel, 1 citrom héjĂĄval és levével és 5 dl tejjel. 
LassĂş tĂťzĂśn, folytonosan kevergetve addig fĂľztem, amĂ­g besĂťrĂťsĂśdĂśtt. Akkor hozzĂĄkevertem ...

sponsored links