Szezon ide szezon oda, a gyĂźmĂślcsĂśk a kontinentĂĄlis éghajlat alatt bizony nem mindig frissek, zamatosak, érettek. Õsszel persze tudom, van gesztenye, diĂł, aszalt szilva és sok sok mĂĄs, pl. alma, kĂśrte, de igazĂĄn szaftos, érett gyĂźmĂślcs, mint pl. egy kajszibarack, az nincs. A kissé kemény, kevésbé érett gyĂźmĂślcsĂśket fel lehet dobni egy kis vajjal és barnacukorral egy kis hĂľ segĂ­tségével: azaz vajon valĂł karamellizĂĄlĂĄssal. Õsszel, télen gyakran alkalmazom ezt, bĂĄrmelyik gyĂźmĂślcs (de akĂĄr zĂśldség is!) Ă­zletesebb, karakteresebb lesz.

MandulĂĄs sĂźti karamellizĂĄlt szilvĂĄval ...

sponsored links