sponsored links

A tĂśmény umami.
A szardella, tudjĂĄtok, ez az a hal, ami igazĂĄbĂłl fĂťszer. Nem ĂśsszetévesztendĂľ a szardĂ­niĂĄval! A szardella az Atlani- és a Csendes-ĂłceĂĄnban, illetve a FĂśldkĂśzi-tengerben él, kifogĂĄsa utĂĄn rĂśgtĂśn sĂłban, olajban konzervĂĄljĂĄk, Ă­gy talĂĄljuk meg mi is a boltok polcain. A kis filék mellett vĂĄsĂĄrolhatunk ajĂłkagyĂťrĂťt, amely egy szem kapribogyĂł kĂśré felcsavart szardella, illetve szardellapasztĂĄt; az ĂśtĂśdik alapĂ­zként szĂĄmon tartott "umami" remek forrĂĄsa. A fĂľzés sorĂĄn szinte lejesen szétolvad, nyomĂĄt nem talĂĄljuk, azonban valami egészen kĂźlĂśnleges Ă­zt varĂĄzsol a legegyszerĂťbb ételeknek is. NéhĂĄny filé és vaj ĂśsszeturmixolĂĄsĂĄval egyszerĂť elĂľételt ĂĄllĂ­thatunk elĂľ, amelyet pirĂ­tĂłsra kenve fogyaszthatunk.
Na de lĂĄssuk ezt a levest.

HozzĂĄvalĂłk 4 személyre: ...