Varga GĂĄbor: Reform desszertek cĂ­mĂť kĂśnyvĂŠben lĂĄttam meg a receptet. Nagyon jĂłl nĂŠzett ki, ott sĂĄrgabarackkal (biztos, hogy Ăşgy is nagyon-nagyon finom lehet). Az ĂĄllaga nekem kicsit fura, a fĂŠrjemnek ezĂŠrt nem is jĂśtt be, hiszen liszt nĂŠlkĂźl kicsit szĂŠtesĂľsebb, morzsĂĄlĂłdĂłsabb, nedvesebb az ĂĄllaga, de engem ez nem zavart. Az Ă­ze viszont nagyon finom ĂŠs nem utolsĂł sorban nagyon egyszerĂť elkĂŠszĂ­teni!

300 ml mandulatej

3 tojĂĄs

60 g eritrit (vagy xilit, de abbĂłl 50 g is elĂŠg)

100 g darĂĄlt mandula

300 g cseresznye kimagozva

fĂŠl rĂşd vanĂ­lia kikapart magja

tetejĂŠre egy marĂŠk hĂŠjas mandula durvĂĄra darabolva

(nem szabad kihagyni, mert ettĂľl kap egy finom ropogĂłssĂĄgot a sĂźtemĂŠny)

A cseresznyĂŠket kimagozom ĂŠs a kikent, kĂłkuszliszttel megszĂłrt piteformĂĄba dobĂĄlom. Gyakorlatilag annyi cseresznyĂŠt hasznĂĄltam fel, hogy a piteformĂĄba mindenhova jusson (jĂł sok gyĂźmĂślccsel szeretem). A tejet a tojĂĄsokkal, vanĂ­liĂĄval, eritrittel ĂŠs mandulĂĄva (ebben a sorrendben) Ăśsszekevertem ĂŠs a cseresznyĂŠkre ĂśntĂśttem. 170 fokos elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben sĂźlt 40 percet. Mikor mĂĄr szilĂĄrd, kĂŠszen van. Ki kell hĂťteni, Ă­gy az igazi, sĂľt, hĂťtĂľbĂľl kivĂŠve a legfinomabb. 

sponsored links