Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Mandulapuding narancsízzel csokiágyon
sponsored links
Azért csokiágyon, mert így legalább meg kell olvasztani a csokit és a tál alján maradtat ujjal ki lehet eszegetni, mégse menjen kárba?A mandulapuding pedig azért készült, mert a Barozzi torta készítésekor nem használtam fel minden mandulát. A mandula egyébként rózsaféle, a legközelebbi rokonai az õszibarack, a szilva és a kajszi.
A legrégebb óta ismert gyümölcs, (melynek vadon termõ fajtája mérgezõ) Közép-Ázsiából a ?selyemúton? került mediterrán vidékre. A háziasított fajtát már a bronzkorban ismerték, Tutanhamon fáraó sírjában is találtak mandulát, amely valószínûleg olasz vidékrõl származott. Görögországból Szicíliába a fõníciaiak vitték, ezért sokáig ?noce greca?-nak, azaz görög diónak hívták. Már az antik írásokban is szerepel. A középkorban gyakran a liszt szó mandulalisztet jelentett, a cukrozott mandula pedig becses ajándéknak számított.
A mandulaliszt bõrtisztító, míg az olaj természetes bõrápoló, tisztít és puhít, ezért gyerkõceimnek is ez került mindig a fürdõvizébe. Az édesmandula csökkenti a koleszterinszintet, a magas vérnyomást, megakadályozza a vércukorszint gyors emelkedését, elhízás ellen is hatásos. Természetes olajtartalma megelõzi az érendszeri problémákat, rostokban gazdag. A népi gyógyászat szerint napi 5-10 szem mandula rendben tartja a szívet. A mandulatej kiváló alternatíva a tejérzékenyeknek és a vegetáriánusoknak. A benne rejlõ kalcium és vas megelõzi a vérszegénységet és a csontritkulást. Segíti a sportolók regenerelódását: magas a fehérjetartalma, sok benne a magnézium, foszfor, réz, cink, kálium, E és B1, B2 vitamin. Vizsgálják rákellenes ...