BĂĄr, sok helyen a szilveszteri vacsora fĂľ fogĂĄsa a malachĂşs, valĂłjĂĄban ezen a napon, a hagyomĂĄnyok szerint nem szabad csak halat, szĂĄrnyast és vadat enni.

A hal elĂşszik az elĂľzĂľ évek gondjaival, bajaival, a szĂĄrnyas elkaparja, a vad pedig elszalad vele. Az Ăşj év elsĂľ napjĂĄn viszont éppen fordĂ­tott a helyzet, ekkor szinte kĂśtelezĂľ valamilyen malacbĂłl készĂźlt fogĂĄst tenni az asztalra, hogy kitĂşrja a kĂśvetkezĂľ évre a szerencsénket.

A fentieket figyelembe véve, most tehĂĄt nem szilveszteri, hanem Ăşjévi receptet hoztam, ami a KifĂľztĂźk magazin decemberi szĂĄmĂĄban is megjelent.

HozzĂĄvalĂłk 4 személyre

1000 g bĂľrĂśs malachĂşs

4 evĂľkanĂĄl étolaj

1 fej vĂśrĂśshagyma

1 kĂĄvéskanĂĄl ĂľrĂślt pirospaprika

50 ml szĂĄraz fehérbor ...

sponsored links