Sosem tudok olyan kĂĄposztasalĂĄtĂĄt készĂ­teni, amilyet étteremben lehet rendelni. Amiben a kĂĄposzta nem ropog, hanem kicsit meg van ereszkedve, és az Ă­ze jĂł fĂťszeres. NĂĄlam tĂśbbnyire harsog a kĂĄposzta, és az Ă­ze sohasem elég erĂľs. Sok tanĂĄcsot kaptam mĂĄr, de az a gyanĂşm, hogy az idĂľnek fontos szerepe lehet a megfelelĂľ paraméterek kialakĂ­tĂĄsĂĄban.

Majonézes kĂĄposztasalĂĄta (4 adag):

1 nagyobb répĂĄt megtisztĂ­tunk, 1 kis fej kĂĄposzta* torzsĂĄjĂĄt kivĂĄgjuk, és a zĂśldségeket a zĂśldségszeletelĂľ tĂśkgyalulĂł feltétjével lereszeljĂźk. SzĂłrunk rĂĄ bĂľven sĂłt, és egy kevés kristĂĄlycukrot. ÖsszekeverjĂźk, és egy ĂłrĂĄig ĂĄllni ...

Folytatás a blogon ... ecet-es-olaj.freeblog.hu/archives/201...