Majonézes cukkini

2014-06-29

sponsored links

Ahogyan vinettát (padlizsánt) ugyanúgy cukkinit is szoktunk kikavarni majonézesen, kenyérre kenve, zöldségekkel isteni finom. Nálam most éppen egy elnõtt gömbcukkini felébõl készült.


Hozzávalók (4 személy részére): 1 közepes cukkini, 1 kicsi hagyma, só, bors. A majonézhez: 1 tojássárgája, 1 szûk kávéskanál mustár, 1, 5 dl olaj.
Elkészítése: A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, nagyobb szeletekre vágjuk, enyhén sós vízben roppanósra fõzzük, szûrõbe rakva alaposan lecsepegtetjük, kinyomkodjuk a vizet belõle, hagyjuk kihûlni, villával alaposan összetörjük.
A tojássárgáját elkeverjük a mustárral, majd óvatosan csepegtetve hozzáadjuk az olajat, közben folyamatosan kavargatva majonézt készítünk. A lecsöpögtetett, kihûlt cukkinit a majonézhez kavarjuk, hozzáadjuk a finomra aprított hagymát, sózzuk, borsozzuk, behûtve tálaljuk, zöldségekkel, friss vagy pirított kenyérrel.

Folytats a blogon ... makacskakonyhaja.blogspot.com/2014/06...

sponsored links

Keres?s