Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Magyaros tökleves
sponsored links
Alaptételem, hogy ételt nem dobunk ki. Ez tehát egy újabb maradékmentesítõs recept. És bizton mondhatom: nagyon, nagyon finom lett. Csak egy adag maradék tökfõzelék szükséges hozzá. Van egyébként egy hûsítõ, hideg változatom is, itt találjátok. Ez most egy meleg leves, magyaros kontúrokkal.
Hozzávalók 4 fõre:
1 adag maradék jó kapros tökfõzelék
2 gerezd fokhagyma
10-15 dkg füstölt száraz pirospaprikás parasztkolbász
2 evõkanál hidegen sajtolt repce olaj
2 kisebb-közepes burgonya (olyan 20-25 dkg)
2 tojás megfõzve
só, frissen õrölt bors
1 evõkanálnyi friss csombor (borsikafû) összevágva vagy
1 evõkanálnyi friss erdélyi tárkony összevágva
és ha szükséges pár csepp ecet a végén hozzáadva
a tálaláshoz tejföl
A burgonyát tisztítsd meg, vágd kis (olyan 1cm-szer 1 cm-es) kockákra. Az olajat langyosítsd egy közepes fazékban, és futtasd meg rajta a karikákra vágott kolbászt és az apró kockákra vágott fokhagymát. Öntsd fel körülbelül 2 liter hideg vízzel, tedd bele a burgonyát, sózd, borsozd, fûszered csomborral vagy tárkonnyal és fõzd puhára. Amikor kész, keverd hozzá a maradék tökfõzeléket is, és a kockázott fõtt tojást is. Hagyd újra felforrni, és már készen is van.
Kóstold, ha valami hiányzik, pótold: só vagy egy csepp ecet esetleg (ugyan a tökfõzelékben is van egy kevés, de lehet hogy a kész levesbe még kell egy kicsi), mert úgy finom, ha enyhén savanykás. Kínáld tejföllel.
A recept cukkinivel is mûködik, ha abból készítetted elõzõekben a fõzeléket.