Menetrend szerĂťen itt a hĂłnap eleje, indokolt tehĂĄt, hogy foglalkozzunk a Magyar Konyha aktuĂĄlis szĂĄmĂĄval. Úgy gondolom, izmos idĂľszak kĂśszĂśntĂśtt a kiadĂłra és a szerkesztĂľségre is, hiszen egyre-mĂĄsra jelennek meg a gasztrolapok. BĂ­zunk azonban az Ăśtletben, az egyediségben, a témĂĄk kreatĂ­v feldolgozĂĄsĂĄban, a részletességben és a vizuĂĄlis élményben.

Ahogy mĂşlt hĂłnapban az olĂ­vaolaj, most a liszt kerĂźlt a fĂłkuszba. Persze, hogy lehet legjobban tesztelni a lisztet?  Ăšgy, hogy sĂźtĂźnk belĂľle valamit, adott esetben hagyomĂĄnyos pékmesternél kilenc féle kenyeret. Ha pedig a téma mĂĄr megvan, hĂĄt Ăşgy szép a gazdag, olvashattok hĂĄt lesz egy hagyomĂĄnyos hengermalomrĂłl.

A jĂł alapanyag, és a jĂłl elkészĂ­tett ételek mellé kellenek jĂł emberek is. Alexander Brody, alias BrĂłdy SĂĄndor mesél a reklĂĄmszakmĂĄban eltĂśltĂśtt negyven évérĂľl, s az ételekhez, Ă­zekhez kĂśtĂľdĂľ élményeirĂľl.  BĂĄrdos Sarolta, Bott Judit, Berecz Stéphanie, avagy a hĂĄrom muskotĂĄlyosnĂľ életĂştja is ad tanulsĂĄgokat. A szĂľlĂľ szeretetén és a szép borokon tĂşl az is kiolvashatĂł, hogyan maradjon egy nĂľ egyszerre anya, borĂĄsz és feleség. Buday Péter, az ismert séf, ugyancsak elĂľveszi Magyar Elek hĂşsvéti menĂźjét, s ebbĂľl merĂ­t ihletet, az aktualitĂĄsoknĂĄl maradva pedig az emberi oldal nem lenne teljes Széll TamĂĄs brĂźsszeli sikerének emlĂ­tése nélkĂźl.

Ételek terén: dĂźbĂśrĂśg a hĂşsvét! Az Ínyesmester Ăźnnephez kapcsolĂłdĂł gondolatai ...

sponsored links