Biztos az agyatokra megyek mĂĄr ezekkel a paleos ĂŠtelekkel, ami sokszor Ăşgy hangzik, mintha egy mĂŠregkeverĂľ boszorkĂĄny receptje lenne:) Tudom, azt mondtam soha tĂśbbet paleos kenyeret, inkĂĄbb ĂŠhen halok. De ehhez a szendvicskrĂŠmhez kellett valami, gondoltam egy esĂŠlyt mĂŠg adok a kenyĂŠrnek, receptet itt talĂĄltam, de vĂŠgĂźl az enyĂŠm teljesen mĂĄs lett, de az Ăśtlet innen van. Van mĂĄr egy magvas paleo kenyĂŠr a blogon, de messze ez a legjobb Ă­zĂť ĂŠs ĂĄllagĂş paleo kenyĂŠr, de lehet, hogy csak azĂŠrt mert mĂĄr rĂŠg nem ettem ilyet. Hogy az ĂŠlesztĂľnek mi a szerepe, van-e egyĂĄltalĂĄn, nem tudom, de ĂŠn is beletettem.

HozzĂĄvalĂłk:

6 dkg kĂłkuszliszt

6 dkg  ĂľrĂślt napraforgĂł

10 dkg lenmagliszt

1/2 tk sĂźtĂľpor

1/2 tk HimalĂĄja sĂł

2 ek ĂştifĂťmaghĂŠj

1 tk. ĂŠlesztĂľ

1/2 tk. erythritol

2 dl langyos vĂ­z

15 dkg mandulavaj

3 tojĂĄs

3 ek. kĂłkuszolaj (olvasztott)

+

2 ek. napraforgĂł mag

2 ek. lenmag

TojĂĄsos fĂźstĂślt lazacos szendvicskrĂŠm hozzĂĄvalĂłi:

2 db. fĂľtt tojĂĄs

10 dkg fĂźstĂślt lazac

2 szĂĄl Ăşjhagyma

pĂĄr szĂĄl petrezselyem aprĂłra vĂĄgva

sĂł, bors

1 ek. kĂłkuszkrĂŠm

citromlĂŠ Ă­zlĂŠs szerint

A langyos vĂ­zben elkevertem az ĂŠdesĂ­tĂľt ĂŠs a szĂĄrĂ­tott ĂŠlesztĂľt, hagytam felfutni. A tojĂĄsokat felvertem, simĂĄra kevertem a mandulavajjal ĂŠs az olvasztott kĂłkuszolajjal. A szĂĄraz hozzĂĄvalĂłkat elvegyĂ­tettem, majd hozzĂĄĂśntĂśttem a felfuttatott ĂŠlesztĂľs keverĂŠket ĂŠs a tojĂĄsos massszĂĄt is, vĂŠgĂźl a magvakat. KĂŠzzel jĂłl ĂśsszegyĂşrtam az egĂŠszet, negyed ĂłrĂĄt hagytam pihenni, majd nedves kĂŠzzel megformĂĄztam a kenyeret, sĂźtĂľpapĂ­ros tepsire tettem, hagytam megint negyed ĂłrĂĄt pihenni, 180 fokos sĂźtĂľben 25-30 perc alatt megsĂźtĂśttem.A szendvicskrĂŠmhez a kemĂŠnyre fĂľtt tojĂĄsokat villĂĄval ĂśsszetĂśrtem, sĂłztam, borsoztam, kevĂŠs kĂłkuszkrĂŠmmel ĂŠs citromlĂŠvel Ăśsszekevertem. Az ĂşjhagymĂĄt aprĂłra vĂĄgtam, a fĂźstĂźlt lazacot ĂŠs a petrezselmymet is ĂŠs szintĂŠn a tojĂĄshoz kevertem. A legjobb pĂĄr ĂłrĂĄra behĂťteni, majd a kenyĂŠrszeletekre kenve megenni. Lehet sokkal krĂŠmesebbre is keverni, ĂŠn Ă­gy szeretem, ha darabosabb. A csalĂĄddal is megkĂłstoltattam a kenyeret, szerintĂźk is ez kĂśzelĂ­t legjobban a kenyĂŠrhez Ă­zben, ĂĄllagban,  de a kĂłkuszlisztet legkĂśzelebb teljesen lecserĂŠlem, ĂŠn nem szeretem az Ă­zĂŠt, illatĂĄt kenyerekben, sĂźtikben is csak keveset hasznĂĄlok. De ez csak az ĂŠn Ă­zlĂŠsem, lehet, hogy valakinek pont ez a kedvence, mindenestre annyira finom reggeli volt ez, rĂŠg ettem ilyen jóízĂťen.

Troll a konyhĂĄmban mĂĄr a facebookon is, akinek van kedve ott is kĂśvethet:)

sponsored links