sponsored links

Tologattam, tologattam az olasz meringue-el készĂ­tett macaronokat jĂł hosszĂş ideig. Most mĂĄr bĂĄnom, hogy nem azzal prĂłbĂĄlkoztam elĂľszĂśr! AztĂĄn ma, amikor éppen teljesen tanĂĄcstalanul ĂĄlltam a konyhĂĄban, azon gondolkodva, hogy mégis mit fĂľzzek ebédre, gondoltam egyet és elĂľszedtem a receptet. Ebéd, nos, az még mindig nincs, macaron van, igaz mĂĄr nem sok. Kérem szépen, nem gondoltam volna, de hihetetlenĂźl magĂĄval ragadott a macaron-lĂĄz! De most teljesen! SzĂłval azt hiszem, ezentĂşl csakis Ă­gy fogom sĂźtni, és azt hiszem gyakran, mert annyi mindig a tojĂĄsfehérjém, hogy ĂśrĂśm nézni. MĂĄr csak természetes szĂ­nezékekre kell szert tennem, vagy magam gyĂĄrtanom. Ha mĂĄr itt tartunk! A mĂĄsik mĂłdszerrel igazĂĄn sosem voltam elégedett, de ezek most levettek a lĂĄbamrĂłl. Mikor mĂĄr két tepsi megsĂźlt, a maradékhoz spontĂĄn adtam egy kanĂĄl kakaĂłport, amit nem kevertem el teljesen, Ă­gy szép cirkĂĄs macaronok szĂźlettek. Eddig egyetlen egyszer sikerĂźlt csak a kakaĂłs verziĂł és akkor sem volt valami rĂłzsĂĄs az eredmény. HĂłfehér macaronokat pedig sosem sikerĂźlt produkĂĄlnom, eddig! Ami a krémet illeti, ahhoz egy régi receptet vettem elĂľ, aminek ugyan a mĂĄlna volt a fĂľszereplĂľje, de most ribizlit hasznĂĄltam.

HozzĂĄvalĂłk:
(Tartelette receptje alapjĂĄn)
80 g tojĂĄsfehérje
25 g cukor
100 g finomra darĂĄlt mandula
100 g porcukor
100 g cukor
35 g vĂ­z
a krémhez:...