Eltelt mĂĄr hĂĄrom év azĂłta, hogy ezt a részletes - és tulajdonképpen csak az elsĂľ pĂĄr tapasztalatomrĂłl szĂłlĂł - bejegyzést megĂ­rtam a macaronrĂłl. AzĂłta egyrészt sokat egyszerĂťsĂśdĂśtt nĂĄlam az elkészĂ­tése, mĂĄsrészt rengeteget tanultam pĂĄr elrontott tepsibĂľl, és kiprĂłbĂĄltam egy Ăşj, szintén hideg habos receptet, ami szerintem felĂźlmĂşlja az eddig hasznĂĄltat. (Tervezem majd megosztani ezt is, de az eddigi négybĂľl egyszer csĂşnyĂĄm megtréfĂĄlt, rĂĄadĂĄsul Ăşgy, hogy a teljesen vulkĂĄnszerĂť macaronok kĂśzvetlen szomszédai pedig tĂśkéletesek lettek, szĂłval ez még tesztfĂĄzis.) Ezért Ăşgy gondoltam, nem ĂĄrt kicsit frissĂ­teni a macaron ĂśsszefoglalĂłt, hĂĄtha Ă­gy kevésbé tĂťnik rémisztĂľnek - oké sok pontja van, de benne van minden, amit tudni érdemes egy sikeres macaronprojekthez - a sikerélményhez, amit mindenki szeret :).

1.A mandulĂĄt és a porcukrot alapbĂłl kiadagolom: 200 gr porcukor 110 gr darĂĄlt mandula késes kĂĄvédarĂĄlĂłban megpĂśrgetve. Így ha macaront akarok sĂźtni egyszerĂťen csak elĂľveszem a kamrĂĄbĂłl a kész keveréket, ez nagyjĂĄbĂłl 5 percre redukĂĄlja magĂĄnak a masszĂĄnak az elkészĂ­tését.

2. Nem kell tĂşldarĂĄlni, mert akkor elkezd marcipĂĄnnĂĄ vĂĄltozni! Elég 6-8 mĂĄsodperc.

3. DarĂĄlĂĄsra a késes aprĂ­tĂłk nekem nem jĂśttek be (pedig van nagy teljesĂ­tményĂť gépem is), egyszerĂťen nem ...

sponsored links