1kg liszt

30dkg vir?gm?z

20dkg margarin

30 dkg porcukor

2db toj?ssargaja

1teaskanal szodabikarbona

csipet s?

1 tasak m?zeskalacs f?szer

1evokanal kakao

3 g fahej

ter?l?m?z

1tojasfeherje

20 dkg porcukor

1-2 kiskanal citromle

1 evokanal kemenyit?

A mezet es a margarint g?z f?l?tt megmelegitj?k, majd hozzacsurgatjuk az atszitalt liszthez, porcukorhoz szodahoz tojashoz f?szerekhez.

A tesztat ?sszegyurjuk, kisse ragadni fog kezdetekben.

Figyelni kell a mez milyensegere, mert ha kicsit s?r?bb akkor lehet hogy kemenyebb lesz a teszta amit vizzel lagyithatunk.

De arra is gondoljunk, hogy a pihentetes alatt (minimum 1 nap)kem?nyedik.

Nem kell h?t?be tenni csak hidegre.

Mielott kiszagatjuk,el?ttem egy orat mar a konyhaban legyen.

3-4 mm vastagra sodorjuk, kiszurjuk tetszoleges formakkal, majd 8-10 percig s?tjuk 180 fokon. (s?t?fugg?)

Miutan kivettuk a s?t?b?l, ne nyuljunk hozza par percig.

A kih?lt mezeseket el?sz?r k?rbe konturoztam 2-es cs?vel, majd 1-2 ?ra szaradas utan ter?l?mazzal bevontam ill. diszitettem cukorgyongyokkel.

Ha a maz 2-3 mp utan kicsi vizszintes razogatasra nem ter?l, akkor kis vizzel higitani ajanlatos.

A citroml? azert kell, hogy ne kristalyosodjon ki a cukor.