Kicsil?nyom szerint:

Ehhez koncentr?lt ecetes fel?nt? levet forralok (s?, bors, bab?rlev?l, cukor). Az?rt kell koncentr?lt (vagyis ecet mell? nem tul sok v?z) legyen, mert a gomba ?gy is enged ki mag?b?l vizet. Plusz ha ?pp es?z?sek ut?n gy?jtj?k, akkor m?g t?bb vizet enged ki. Ez?rt nincs grammra pontos recept.

Fel?nt?levet n?h?ny percig forraljuk, majd beletessz?k a megtakar?tott gomb?kat. Ki hogy szereti: eg?szben a gombafejet, vagy a nagyobbakat darabolva.

Forr?st?l sz?m?tott 3 perc ut?n elz?rjuk a h?forr?st. Ak?r azonnal cs?r?tlan?tott ?vegekbe szedhetj?k, de ?n most a fazakat lefedtem, kitettem a teraszra, s m?snap reggel hoztam vissza a konyh?ba. Gyan?tottam, hogy m?g kell bele ecet. ?s igen.

A gomb?kat ekkor szedtem ?vegekbe (csak laz?n, f?rjen l? is az ?vegekbe), fel?nt?ttem a lev?vel, lapk?t r?szor?tottam, majd nedves dunsztban, forr?st?l sz?m?tva 60 percig dunsztoltam.

Olyan r?g v?gytam m?r egy kis gombasavany?ra.

sponsored links