Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Lilahagyma lekváros sertésszelet füstöltsajttal
sponsored links
Lilahagyma lekvárt többször készítettem már, de most úgy döntöttem télire is teszek el belõle. Pontosan nem tudom még milyen módon és a tartósításon is gondolkodom, de néha jól jönne csak úgy leemelni a polcról. Egyrészt a hagyma illata nagyobb szellõztetéssel távolítható el a lakásból, ebbõl is elég lenne egy alkalom illetve néha, amikor gyorsan kellen húshoz vagy hamburgerhez, szendvicshez akkor jó lenne nem ezzel bajlódni.
Lilahagyma lekváros sertésszelet füstöltsajttal
Hozzávalók 4 személy részére
8 szelet sertéskaraj
morzsolt rozmaring
frissen õrölt bors
só
3-4 evõkanál olaj
a lilahagyma lekvárhoz:
3 lilahagyma
3 evõkanál olívaolaj
1 dl balzsamecet
1 evõkanál méz
1,5 dl száraz vörösbor
1 teáskanál morzsolt kakukkfû
frissen õrölt bors
só
továbbá:
15 dkg reszelt füstölt sajt
Elkészítés:
A szeletelt karajok mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, megszórjuk rozmaringgal, majd forró serpenyõben kevés olajon mindkét oldalát megsütjük.
A lilahagymát megpucoljuk, félbevágjuk majd felkarikázzuk. Olívaolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a többi alapanyagot, majd alacsony lángon, lefedve kb. 1 órán keresztül pároljuk.
A hús szeleteket tepsire helyezzük, rákanalunk a lekvárból 1-1 kanállal, majd megszórjuk füstölt sajttal. Elõmelegített 180 fokos sütõbe helyezzük pár percre, éppen csak összesütjük.
Petrezselymes rizzsel tálaljuk.
Lilahagyma lekváros sertésszelet füstöltsajttal
Hozzávalók 4 személy részére
8 szelet sertéskaraj
morzsolt rozmaring
frissen õrölt bors
só
3-4 evõkanál olaj
a lilahagyma lekvárhoz:
3 lilahagyma
3 evõkanál olívaolaj
1 dl balzsamecet
1 evõkanál méz
1,5 dl száraz vörösbor
1 teáskanál morzsolt kakukkfû
frissen õrölt bors
só
továbbá:
15 dkg reszelt füstölt sajt
Elkészítés:
A szeletelt karajok mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, megszórjuk rozmaringgal, majd forró serpenyõben kevés olajon mindkét oldalát megsütjük.
A lilahagymát megpucoljuk, félbevágjuk majd felkarikázzuk. Olívaolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a többi alapanyagot, majd alacsony lángon, lefedve kb. 1 órán keresztül pároljuk.
A hús szeleteket tepsire helyezzük, rákanalunk a lekvárból 1-1 kanállal, majd megszórjuk füstölt sajttal. Elõmelegített 180 fokos sütõbe helyezzük pár percre, éppen csak összesütjük.
Petrezselymes rizzsel tálaljuk.
