RĂśgtĂśn egy Ăľszinte vallomĂĄssal kell kezdenem: sok-sok liba élete szĂĄrad a lelkemen. A kezdetben még vissza-visszatérĂľ, kĂ­nzĂł lelkiismeret-furdalĂĄst azonban hatékonyan enyhĂ­tette annak a kb. 1200 Skanzen-lĂĄtogatĂłnak az elégedett mosolya, aki belekĂłstolt e szegény ĂĄllatok legjavĂĄbĂłl készĂ­tett spéci MĂĄrton-napi libaburgerembe.

A hétvégi, kétnapos mulatsĂĄg rengeteg klassz programot vonultatott fel, és aki a tĂĄjegységek kĂśzĂśtt barangolva betért a Kisbodaki pajtĂĄba, tĂśbb legyet is ĂźtĂśtt egy csapĂĄsra: elĂľszĂśr is magĂĄba szippanthatta ennek a kĂźlĂśnĂśs épĂźletnek az atmoszférĂĄjĂĄt, régi és mai korok apĂĄit-fiait ĂĄbrĂĄzolĂł mĂťvészi képekben gyĂśnyĂśrkĂśdhetett, és mulathatott egy jĂłt a nagyszerĂť MuzsikĂĄs EgyĂźttes tĂĄnchĂĄz-programjĂĄn is. Na és persze letudhatta a MĂĄrton-napi libaevés rettenetes kĂśtelezettségét is, mely kellemetlen ugyan, de kĂśztudottan egy évig tartĂł Ă­nségtĂľl menti meg azokat, akik alĂĄvetik magukat az évszĂĄzados tradĂ­ciĂłnak. Én megtettem minden tĂľlem telhetĂľt a veszedelem elhĂĄrĂ­tĂĄsĂĄra és droid ĂźzemmĂłdra kapcsolva gyĂĄrtottam a miniatĂťr libaburgereket napkeltétĂľl napnyugtĂĄig. Ha a reggeli pĂĄlinkaadagomat nem kapom meg Skanzenes barĂĄtnĂľimtĂľl (kĂśzfeladatot ellĂĄtĂł személyekrĂľl van szĂł, ezért nevĂźket adatvédelmi okokbĂłl elhallgatom), talĂĄn nem is sikerĂźlt volna a hivatalos zĂĄrĂĄs utĂĄn fél ĂłrĂĄval még mindig sorban ĂĄllĂł vendégek kiszolgĂĄlĂĄsa.

Ti is ott voltatok? És szeretnétek ismét ĂĄtélni a Skanzenben megtapasztalt libaburger-élményt? Semmi akadĂĄlya, most kĂśzzéteszem az egyébként szupertitkos receptemet!

MĂĄrton-napi libaburger hĂĄzi buciban, karamellizĂĄlt hagymĂĄval és lila kĂĄposztĂĄval

Az egész Ăşgy kezdĂľdik, hogy elkészĂ­tjĂźk a bucik tésztĂĄjĂĄt:

Édes buci (kb. 25 mini adaghoz)

• 35 dkg liszt ...
  

Folytatás a blogon ... szarnyasizvadasz.blog.hu/2012/11/13/l...