Sokak szĂĄmĂĄra nem teljes egy ebéd leves nélkĂźl, és szakértĂľk is azt mondjĂĄk, hogy ez Ă­gy egészséges. NĂĄlunk mégsincs mindennap leves, valahogy Ăşgy alakult ki, hogy amikor éppen levest fĂľzĂśk, akkor az az ebéd. Persze ezért tĂśbbnyire olyanokat csinĂĄlok, ami mindenfélét tartalmaz. Valami hĂşsfélét, zĂśldséget, és - a mĂťfajĂĄtĂłl fĂźggĂľen - sĂťrĂ­tést és levesbetétet is, tehĂĄt minden tĂĄpanyagcsoport benne van egy tĂĄnyér levesben.

És amikor éppen csĂśkkenteni akarom a szénhidrĂĄt-fogyasztĂĄst, akkor kispĂłrolom az ilyenfajta sĂťrĂ­tést, és nem teszek bele tésztafélét, nokedlit, ilyesmit sem. Így is lehet jĂł.

MostanĂĄban fĂľztem egy igazi hĂşslevest, az "igazi" nĂĄlam a marhahĂşslevest jelenti, bĂĄr szeretem tyĂşkbĂłl, csirkébĂľl is. MarhaoldalasbĂłl és lĂĄbszĂĄrbĂłl fĂľztem, jĂł sok zĂśldséggel. A szokĂĄsos: sĂĄrgarépa, fehérrépa, zeller, hagyma, fokhagyma, kelkĂĄposzta, de vettem még hozzĂĄ pĂĄr darab barna csiperke gombĂĄt és nagyobbacska kelbimbĂłt is. NĂĄlunk nem szokott gond lenni, hogy mi legyen a levesben fĂľtt zĂśldséggel; egyszerĂťen megesszĂźk. LeszĂťrve szoktam tĂĄlalni, kĂźlĂśn-kĂźlĂśn a hĂşst, a zĂśldséget, és mindenki ...

Folytatás a blogon ... beck.blog.hu/2012/02/22/levesek_ideje_1