Levendulavirágos eperlekvár
sponsored links
...amit kimondottan vajaskeksz összeragasztásához gondoltam ki.
Ezért illatos, picit édesebb és nagyon sûrû.
Tartósítószer mentesen, száraz dunsztban hûlt ki.
Pici üvegekbe tettem, amit egy-egy alkalommal feltudok használni.
2 kg eper
1 kg cukor
14 szál levendula
Az epret a délutáni szedés után, este lecukroztam és hozzáadtam a levendulavirágot.
A levendulavirágot (10 szálról) lecsipkedtem a szárról, hisz ez benne marad,
de a szárat is beletettem, amit fõzés elõtt kiszedtem.
Megkevertem és hagytam, hogy reggelig összeérjen és levet eresszen.
Reggel elkészítettem az üvegeket, ami nálam azt jelenti, hogy kiszedem a dobozból, ahová felhasználás után tisztára mosva, a tetejét szorosan rácsavarva szoktam eltenni. Ilyenkor már nem mosom ( hisz tiszta ) nem fertõtlenítem ( minek ) és fõleg nem sterilizálom ( hisz nincs autoklávom ). Semmi hókusz-pókusz, becsülettel tisztára mosott és ...