Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Leveles tésztában sült, ötfûszeres darált hús
sponsored links
Már említettem, hogy gyakran tartok a hûtõben valamilyen ízesítéssel bekevert darált húst. Megkönnyíti a hétköznapokat, mert sok formában felhasználható. Így volt ez aznap is, mikor ez az étel készült. Nem töltöttem fél óránál többet a konyhában 
Hozzávalók:
2 cs. leveles tészta- készen kapható
70 dkg darált sertéshús
2 ek. kínai ötfûszer-keverék
2 tojás
1 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
bors
12,5 dkg spenót (kb. 4 maroknyi)
2 padlizsán
2 gerezd fokhagyma
olívaolaj
só
bors
feta sajt
A mázas cserép edényt beolajoztam, ráfektettem a leveles tésztát, és körbevágtam az edény formájára. Megszúrtam itt-ott villával, elõmelegített sütõbe toltam, kicsit elõsütöttem, míg rózsaszínes lett.
Közben a húst befûszereztem, beleütöttem a tojásokat, hozzá adtam az összeaprított hagymákat. Kevés olajon folyamatosan keverve fehéredésig sütöttem, majd szûrõlapáttal átszedtem egy másik edénybe. A visszamaradt lében megpároltam a spenótot.
Az elõsütött leveles tésztán egyenletesen eloszlattam a spenótot, rákanalaztam a húst, és a leveles tésztából kiszúrt virágokkal borítottam.
200 fokos sütõben 25 perc alatt megsütöttem.
Amíg sült a hús, összekockáztam a padlizsánokat. Egy serpenyõben olajat melegítettem (úgy 3-4 evõkanálnyit), megfonnyasztottam benne a fokhagymát, majd nagy lángon, folyamatosan keverve megpirítottam a padlizsánt. Sóztam, borsoztam. A felkockázott fetával tálaltam.
