* sima (eurĂłpai) lepényhalbĂłl (Pleuronectes platessa/plaice), nem Limanda limanda/common dab-bĂłl, ami veszélyeztetett faj, ugye.

**a cĂ­m szĂł szerinti fordĂ­tĂĄs, a pĂłréhagymĂĄs kĂśretnek nyilvĂĄn semmi kĂśze a vilĂĄgon a vinaigrette-hez, de annyira jĂł volt, hogy BalĂĄzsnak nem hagytam belĂľle semmit. (csĂłri gyerek itt eszi elĂľttem a sajĂĄt lepényeit fĂľtt krumplival. szĂ­vem szakad meg mindjĂĄrt.)

2 lepényhal filé (20 dkg kb.)

sĂł, bors

1 pĂłréhagyma 6 cm-es hengerekre darabolva, majd ezeket vékonyan felcsĂ­kozva

2 gerezd fokhagyma vékonyra szelve

1/2 citrom leve (és a héja, ha nem olyan vén a citrom, mint jelen esetben volt) ...

sponsored links