A River Cottage minden napra sorozata ihlette ezt a kenyeret, amiben egy egész részt szĂĄntak a kenyereknek. ElĂľszĂśr leĂ­rom az eredeti receptet, majd azt, hogy ebbĂľl kiindulva én hogyan csinĂĄltam meg a sajĂĄt kenyeremet.

TehĂĄt az eredeti Ă­gy szĂłlt:

1 kg kenyérliszt

10 gramm szĂĄrĂ­tott élesztĂľ

15 gramm sĂł

1-2 evĂľkanĂĄl étolaj

600 ml meleg vĂ­z

KeverjĂźk Ăśssze a lisztet, az élesztĂľt és a sĂłt egy nagy tĂĄlban. Adjuk hozzĂĄ az olajat, majd a vizet. GyĂşrjuk Ăśssze a hozzĂĄvalĂłkat, a tészta ekkor még ragacsos lesz. BorĂ­tsuk ki a tésztĂĄt lisztezett felĂźletre és kb. 10 perc alatt gyĂşrjuk simĂĄvĂĄ és ruganyossĂĄ. FormĂĄzzunk cipĂłt belĂľle, kenjĂźk be vékonyan olajjal és tegyĂźk egy tiszta tĂĄlba. Letakarva kelesszĂźk ...

Folytatás a blogon ... eszterkedvencei.freeblog.hu/archives/...