Egyáltalán nem vagyok babonás, és szerintem a hagyomány != a babonával. Úgyhogy lencsét nem újévkor szoktam enni. Hanem egyéb alkalmakkor, és évi egynél többször. És aki nem szereti a pezsgõt, miért nyomja magába újévkor? Ehhh. Mindegy.

LencsesalĂĄta. Baromi gyorsan, csak nĂŠhĂĄny hozzĂĄvalĂłbĂłl. VigyĂŠtek, egyĂŠtek!

HozzĂĄvalĂłk:

• 1 konzerv lencse, ĂĄtĂśblĂ­tve ĂŠs leszĂťrve
• 1 shalottahagyma aprĂłra vĂĄgva (vagy ha nincs, 1-2 evĂľkanĂĄlnyi aprĂłra vĂĄgott lila- vagy Ăşjhagyma)
• 1-2 evĂľkanĂĄl citromlĂŠ
• 2 evĂľkanĂĄl olĂ­vaolaj
• 25-30 dkg zeller, megtisztĂ­tva, kb. 1-1,5 cm-es kockĂĄkra vĂĄgva
• petrezselyem
• sĂł, bors

Az olaj felĂŠt kĂśzepesnĂŠl kicsit magasabb hĂľfokon felmelegĂ­tem egy tapadĂĄsmentes, magas oldalĂş serpenyĂľben. HozzĂĄadom a zellert, ĂŠs idĂľnkĂŠnt megkeverve, kb. 20 perc alatt megsĂźtĂśm. Akkor jĂł, ha a belseje puha, a kĂźlseje pedig itt-ott megpirult.
A maradĂŠk olajat, a citromlevet ĂŠs a hagymĂĄt Ăśsszekeverem egy tĂĄlban. HozzĂĄadom a lencsĂŠt ĂŠs a zellert. SĂłval borssal Ă­zesĂ­tem, ĂŠs aprĂ­tott petrezselymet keverek bele.
Melegen vagy szobahĂľmĂŠrsĂŠkletĂťen tĂĄlalom.

2-3 adag lesz belĂľle.

Folytatás a blogon ... lillafoz.blogspot.com/2014/04/lencses...