Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Lencsesaláta
sponsored links
Az új év elsõ bejegyzése mi más is lehetne, mint egy lencsés étel. A tavalyi majonézes lencsesaláta után idén egy ecetes, tarjával, baconnel és pirított kenyérkockával dúsított változat készült. Nagyon finom, és természetesen a lilahagyma sem maradhat ki belõle. A leírt mennyiségbõl nagy adag salátánk lesz, ha kevesebben vagyunk, a fele is bõven elég. Sok sikert hozzá! :)
Hozzávalók:
- 50 dkg lencse
- só, babérlevél, õrölt bors
- kb. 50 dkg fõtt, füstölt tarja
- 2 fej lilahagyma
- 2,5-3 dl víz
- 6 evõkanál fehérborecet
- 4 csapott evõkanál cukor
- 20 dkg bacon
- 3 szelet kenyér
- A lencsét váltott vízben többször átmostam, majd egy éjszakára vízbe áztattam.
- Másnap sóval és néhány babérlevéllel ízesített vízben puhára fõztem, majd leszûrtem és hagytam lecsepegni.
- A lilahagymákat megtisztítottam, apró kockákra vágtam - de még mutatósabb a salátában, ha karikákra szeljük.
- A fõtt, füstölt tarját kb. centis kockákra daraboltam.
- Egy nagy tálban összekevertem a lencsét, a hagymát és a tarjadarabokat.
- A vízben elkevertem, feloldottam a cukrot és a borecetet, ízesítettem kevéske sóval is.
- Az ecetes-cukros levet a lencsére öntöttem, néhány órára hûtõbe tettem, hagytam összeérni az ízeket.
- Közben felkockáztam a bacont, és kisütöttem a zsírját.
- A szalonnapörcöket kiszedtem, és a visszamaradt zsírban megpirítottam a kis kockákra vágott kenyeret.
- A pirított bacont és kenyérkockákat összekeverve, külön tálkában kínáltam a salátához; a salátára tálalás elõtt még frissen õröltem egy kis borsot.
