Amikor meglĂĄttam La VeganistĂĄnĂĄl ezt a receptet, rĂśgtĂśn ki kellett prĂłbĂĄlnom. Az eredeti instrukciĂłk szerint viszont egyĂĄltalĂĄn nem Ă­zlett. ElĂľszĂśr is semmivel nem tudtam a nyers – vizes lencsĂŠt szĂŠtturmixolni. MĂĄsodszor amikor mindent Ăśsszekutyultam, annyira “leveses” lett a kolbĂĄsz massza, hogy nem tudtam formĂĄzni – a pihentetĂŠs utĂĄn sem. Így tepsiben sĂźtĂśttem meg alufĂłlia alatt, mĂŠgis iszonyĂşan szĂĄraz lett a vĂŠgeredmĂŠny.

Most vĂĄltoztattam pĂĄr dolgon, illetve csak egy valamin a lencsĂŠt a vĂ­zben elĂľfĂľztem ĂŠs a pihentetĂŠs utĂĄn is tettem mĂŠg hozzĂĄ egy kicsit. Így szenzĂĄciĂłsan finom….fĂľleg szĂŠtmorzsolva egy kis kĂłkuszvajjal kolbĂĄszkrĂŠmmĂŠ keverve.

HozzĂĄvalĂłk:

18 dkg vĂśrĂśs lencs

3/4 csĂŠsze vĂ­z

2 dkg sĂĄrgaborsĂł liszt ( 1 ek. )

3 tk. olĂ­vaolaj

3 tk. almaecet

2 ek passzĂ­rozott paradicsom ( pĂźrĂŠ )

3 g. fokhagyma

2 tk. fĂźstĂślt paprika

3 kk. oregano

1 tk. ĂľrĂślt kĂśmĂŠny

sĂł, bors, csili v. cayenne bors – Ă­zlĂŠs szerint

3 tk. sĂśrĂŠlesztĂľ pehely

- a lencsĂŠt megmossuk, majd a vĂ­zben lassĂş tĂťzĂśn addig fĂľzzĂźk, mĂ­g az Ăśsszes vizet be nem szĂ­vja. Nem kell puhĂĄra!

- az Ăśsszes hozzĂĄvalĂłt robotgĂŠp aprĂ­tĂłjĂĄban krĂŠmesre turmixoljuk. ( pici vĂ­z mĂŠg kellhet hozzĂĄ )

- 10 percig pihentetjĂźk a kolbĂĄsz masszĂĄt.

- 3-4 kolbĂĄszt formĂĄlunk, olajjal megkent alufĂłliĂĄba csomagoljuk – mint a szaloncukrot, csak lazĂĄn.

- 180 c-ra elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben 20 percig sĂźtjĂźk a kolbikat, majd a fĂłliĂĄban hagyjuk kihĂťlni.

MĂĄsnap az igazi, hĂťtĂľben kb. 2 hĂŠtig ĂĄll el, fagyaszthatĂł.

Folytatás a blogon ... veganya.wordpress.com/2014/02/23/lenc...