Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Lencsefõzelék
sponsored links
Úgy vagyok én a fõzelékekkel, hogy néha
(ha már sok volt a hús) muszáj ilyeneket
fõznöm...na, nincs panasz, ezt kivételesen
mind a 3/3 szereti. :)))
-0,5 kg lencséhez
-1 citrom héja (csak a sárga része) és a leve
-4 db babérlevél (nálam, de én rajongok érte :)
-só
-frissen darált bors
-pici cukor, vagy édesítõ (Eritritet használok) -ne hagyjuk ki, nagyon jó lesz tõle a végeredmény
-életízesítõ (kövezzenek meg, de ettõl lesz teljes az íze ;)
a paprikás, hagymás rántáshoz:
-1,5 ek liszt (vagy ételsûrítõ, ezt hideg vízben kell elkeverni és úgy a lencséhez önteni, a végén)
-kevés olaj (amennyi kényelmesen felveszi a hagymát és a lisztet)
-1 nagyobb fej vöröshagyma
-1 nagy gerezd fokhagyma (fokhagymanyomón átnyomva)
-1 ek õrölt csemege paprika
-kevés víz
a feltéthez:
-4 közepes, vagy nagyobb fej vöröshagyma, attól függõen, hogy ki, mennyire szereti
-3 nagy gerezd fokhagyma
-olaj
-só
-frissen darált bors
A lencsét átválogatom, folyó víz alatt alaposan
átmosom, nagyobb lábasba öntöm, ehhez kevés
sót, borsot, babérlevelet és citromhéjat adok
-így teszem fel fõni.
Na és annyi vizet, amennyi éppen ellepi
-majdnem lemaradt. :)
A vizet fõzés közben többször pótolni kell,
fõzni pedig közepes hõ fölött szoktam, fedõ alatt,
viszonylag keveset kevergetve, hogy ne nagyon
törjenek a szemek.
Közben kevés zsiradékon dinsztelni kezdem az
apróra összevágott vöröshagymát (nem sóval,
hanem cukorral), s ha már kezd áttetszõ lenni,
belenyomom a fokhagymát is, belekerül a liszt,
a paprika és kb. egy csészényi víz
...az elkészült hagymás rántást a megfõtt lencsére
öntöm és sûrûsödésig összefõzöm az egészet,
közben kóstolok és ízesítek még + ha szükségesnek
gondolom, víz is kerül még bele.
A feltéthez olajon megdinsztelem a nagyobb
kockára összevágott vöröshagymát kevés sóval,
félidõben hozzáadom a szeletelt fokhagymát is,
így sütöm készre, puhára.
Tálaláshoz ecet és tejföl kerül mellé,
de ezt már mindenki magának teszi bele
...ki, hogyan szereti. :)