Most, hogy mĂĄr lecsengett a Meyer-citrom ĂľrĂźlet, azaz mĂĄr nem minden mĂĄsodik blogbejegyzés errĂľl szĂłl, illetve, mĂĄr nem is nagyon lehet sehol lĂĄtni, vĂĄsĂĄrolni, szĂłval, most akkor hozom én is azt, ahogy én készĂ­tettem. :)

Az Ăşgy volt, hogy talĂĄltam egy zĂśldségest, ahol olyan botrĂĄnyosan olcsĂłn ĂĄrultĂĄk, hogy kb. 30 kilĂłt vettem, természetesen tĂśbb részletben és azt postĂĄztam azoknak a "szegény, szerencsétlen" bloggertĂĄrsaimnak, akiknél nem volt elérhetĂľ. Õk meg olyan pazar cuccokat készĂ­tettek belĂľle, hogy az csoda... és még jĂłl fĂźggĂľvé is vĂĄltak. Mert ez a citrom nem azt az Ă­zélményt hozza, mint a sima sĂĄrga citrom. FĂťszeresebb, édesebb az Ă­ze, ami emlékeztet a narancsra, de mégsem az. SavanyĂş, de édeskésen savanyĂş. Olyan felismerés volt ez kb., mint a rebarbara. MeglĂĄtni, megkĂłstolni, a rabjĂĄvĂĄ vĂĄlni egy pillanat mĂťve volt. (A képen egyébként jĂłl lĂĄtszik, hogy a Meyer-citrom formĂĄja olyan, mint a sima citromé, a szĂ­ne hasonlĂ­t a narancséra. Ha egy sima citromot és egy narancsot teszĂźnk egymĂĄs mellé, és kĂśzéjĂźk a Meyer-citromot, jĂłl lĂĄtszik, hogy nem annyira narancssĂĄrga, mint a narancs, de a formĂĄja egyértelmĂťen a citrom formĂĄjĂĄt mutatja. Ami még érdekes benne, hogy rengeteg leve van. NĂĄlam Ăśt darabbĂłl 7,5 dl lé is ĂśsszejĂśtt. A héja nagyon vékony, ahogy megfogja az ember, puha az egész gyĂźmĂślcs, mint egy tĂşlérett narancs. És még valami.. rengeteg magja van...., rengeteg.)

És akkor végre térjĂźnk rĂĄ, hogy mi is az a lemon curd. Az angol konyha klasszikusa, amit sokkal egyszerĂťbb elkészĂ­teni, mint gondolnĂĄnk. KészĂźlhet sima sĂĄrga citrombĂłl, vérnarancsbĂłl, narancsbĂłl, és ahogy most itt ez is Meyer-citromĂłl. (Természetesen, ha nem citrombĂłl készĂźl, akkor a neve is vĂĄltozik... ) KészĂ­tsétek el ezt a krémet, mert a napokban hozok hozzĂĄ egy tortĂĄt is... 

Lemond curd 

HozzĂĄvalĂłk ...

sponsored links