A legfinomabb karĂĄcsonyi sĂźtemények egyike. A jĂł linzer titka a megfelelĂľ arĂĄnyokban - 1 rész porcukor, 2 rész vaj, 3 rész liszt - és a hideg vajban rejlik, mert attĂłl lesz igazĂĄn omlĂłs a tészta. Ha darĂĄlt diĂłval, mandulĂĄval vagy mogyorĂłval dĂşsĂ­tjuk a tésztĂĄt, azt a liszt mennyiségébĂľl vegyĂźk el. Én a vaj egy részét is zsĂ­rral szoktam helyettesĂ­teni, mert attĂłl még omlĂłsabb, finomabb lesz a linzer tésztĂĄja. KezdĂľ hĂĄziasszonyoknak is ajĂĄnlom kiprĂłbĂĄlĂĄsra, mert nem lehet elrontani.      

HozzĂĄvalĂłk: 30 dkg liszt, (nĂĄlam 25 dkg liszt + 5 dkg darĂĄlt, héj nélkĂźli mandula)  20 dkg  (hideg!) vaj, (nĂĄlam 17 dkg vaj + 3 dkg zsĂ­r) 10 dkg porcukor, 1 ...

sponsored links