sponsored links

HozzĂĄvalĂłk:
1 kg sertĂŠstarja (csont nĂŠlkĂźl)
3 hagyma
3 csapott evĂľkanĂĄl (hĂĄzi) baracklekvĂĄr
4 evĂľkanĂĄl szĂłjaszĂłsz
2 evĂľkanĂĄl balzsamecet
6 gerezd fokhagyma
 Ă­zlĂŠs szerint csili
gyĂśmbĂŠrpor (vagy friss reszelt gyĂśmbĂŠr)
kevĂŠs burgonyakemĂŠnyĂ­tĂľ
sĂł, frissen ĂľrĂślt bors,
olaj


A meghĂĄmozott hagymĂĄt fĂŠlbe, majd szeletekre vĂĄgtam.
A sertĂŠstarjĂĄt szeletekre vĂĄgtam, kikloppfoltam, szĂŠlein pĂĄr helyen bevĂĄgtam,hogy sĂźtĂŠs kĂśzben ne kunkorodjon fel. SĂłztam, borsoztam.
A hagymĂĄt egy teflonserpenyĂľben vilĂĄgosbarnĂĄra pirĂ­tottam, majd kiszedtem egy tepsibe.
A visszamaradt olajon (ha kell,picit ĂśnthetĂźnk mĂŠg a serpenyĂľbe) hirtelen megsĂźtĂśttem a hĂşsszeleteket, amiket elĂľtte burgonyakemĂŠnyĂ­tĂľvel szĂłrtam meg. A hĂşsokat a tepsiben levĂľ hagymĂĄra raktam.
A lekvĂĄrt, szĂłjaszĂłszt, balzsamecetet, zĂşzott fokhagymĂĄt, gyĂśmbĂŠrport egy tĂĄlkĂĄban Ăśsszekevertem, majd a hĂşsszeleteken szĂŠpen elosztottam. Nagyon kevĂŠs vizet ĂśntĂśttemmĂŠg a hĂşs alĂĄ (kb.2-3 evĂľkanĂĄl), alufĂłliĂĄval lefedtem, ĂŠs 200 fokos elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben kb. 45-50  percet sĂźtĂśttem, majda fĂłliĂĄt levĂŠve szĂŠp pirosre sĂźtĂśttem.
Most pirĂ­tott gnocchival (a gnocchit kifĂľztem, leszĂťrtem, majd teflonserpenyĂľben vajon aranybarnĂĄra sĂźtĂśttem) ĂŠs kĂĄposztasalĂĄtĂĄval tĂĄlaltam, de krumplipĂźrĂŠvel is finom.
Megj.: ez a recept szerepel mĂĄr a blogomon itt, akkor csipkelevĂĄrral kĂŠszĂźlt.