A képen sĂĄrgabarack lekvĂĄr lĂĄthatĂł, de minden gyĂźmĂślcsbĂľl hasonlĂł mĂłdon lehet lekvĂĄrt fĂľzni. A hozzĂĄadott cukor mennyisége Ăşgyis mindenkinél mĂĄs, hiszen sajĂĄt Ă­zlés szerint kell adagolni (aki az édesebb lekvĂĄrokért rajong, az tĂśbb cukrot tegyen hozzĂĄ, aki viszont nem szereti tĂşl édesen, az kevesebbet...) NĂĄlam a sĂĄrgabarack lekvĂĄron kĂ­vĂźl a mĂĄsik nagy kedvenc a szilvalekvĂĄr. Az a jĂł sĂťrĂťre fĂľzĂśtt hĂĄzi fajta! ImĂĄdom! MamĂĄmtĂłl hallottam elĂľszĂśr a faluban mĂĄra igen kedveltté vĂĄlt szilvalekvĂĄr befĂľzési technikĂĄt, amely szerint a szilvalekvĂĄrt nem lĂĄbosban fĂľzik, hanem sĂźtĂľben "sĂźtik". Ezt is leĂ­rom, hĂĄtha valaki kedvet érez a kiprĂłbĂĄlĂĄsĂĄra.

A sĂĄrgabarackot jĂłl mossuk meg, magozzuk ki és tegyĂźk egy nagyobb lĂĄbosba. (kb. 4 kg mennyiséget készĂ­tettĂźnk elsĂľ kĂśrben). A lĂĄbos alĂĄ tegyĂźnk egy vasat, hogy a lekvĂĄr ne égjen le és alacsony lĂĄngon fĂľzzĂźk a barackot sĂťrĂťre (olvastam olyan befĂľzĂľket, akik lehĂşzzĂĄk a barack héjĂĄt és Ăşgy fĂľzik sĂťrĂťre a gyĂźmĂślcsĂśt, mamĂĄmmal ilyet nem tettĂźnk). "A fĂľzési idĂľ fĂźgg a barack keménységétĂľl, de 1-2 ĂłrĂĄt szĂĄmoljunk nyugodtan. Az utolsĂł 10 percre tegyĂźnk bele Ă­zlés (és a barack édessége) szerinti cukrot (mamĂĄm szerint hamarabb ne, mert a cukor megbarnul a lekvĂĄrban). ÜgyeljĂźnk arra, hogy a ...

sponsored links