Ezt igencsak kevés dologra mondanĂĄm, mivel levesek terén magas a mércém, de évek Ăłta nem ettem ennyire kirĂĄly levest. A helyszĂ­n az immĂĄr hivatalosan is menĂľnek szĂĄmĂ­tĂł Kazinczy utca Kis ParĂĄzs nevĂť thai étterme. A ParĂĄzs PresszĂł kisebbik éttermében a curry-k és tésztĂĄk mellett tĂ­zféle leves kaphatĂł, amelybĂľl a Tom Yum Koong-ot (A2) és a Tom Ka Kai-t (A3) kĂłstoltuk. Az elĂľbbi egy csĂ­pĂľs citromos rĂĄkleves, amiben a csĂ­pĂłs, a savanykĂĄs, a galanga és a koriander Ă­ze hihetetlen Ăśsszhangban van, mĂ­g az utĂłbbiban a kĂłkusztejes csirkelevesben a hasonlĂł Ă­zvilĂĄg még a kĂłkusztej krémes és tipikus Ă­zével is kiegészĂźl. EgyszerĂťen nem tudtuk eldĂśnteni, hogy melyik leves a nagyobb kirĂĄlysĂĄg, egy biztos, abszolĂşt profizmussal vannak Ăśsszerakva az egyes Ă­zek mennyiségei (nem hiĂĄba, a konyhĂĄban egy thai férfi és...

Folytatás a blogon ... teknosleves.blog.hu/2011/05/27/legszu...