Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Lazacos, zöldborsós szélesmetélt zöld citromos szósszal
sponsored links
Nagyon nyárias, nagyon könnyû, és nagyon finom, gyprsan elkészíthetõ téstztaétel. Mi nagyon szerettük.
Hozzávalók 4 személyre:
- 50 dkg szélesmetélt
- 50 dkg lazacfilé
- 15 dkg zöldborsó
- 4 zöld citrom
- 1 kisebb haygma
- 3 evõkanál vaj
- 3 evõkanál liszt
- 3 evõkanál olívaolaj
- 4 dl zöldségalaplé (vagy ételízesítõs víz)
- 2 dl fõzõtejszín
- 2 marék mentalevél
- só, õrölt bors
Elkészítése:
- A tésztát enyhén sós vízben kifõzzük, és leszûrjük.
- Egy serpenyõben vajat hevítünk, megpároljuk az apróra vágott hagymát, majd megszórjuk liszttel, és kavargatva lepirítjuk. Felöntjük alaplével, hozzáadjuk a zöldborsót, és puhára fõzzük. A végén a tejszínnel összeforraljuk a szószt.
- Közben a lazacot kockára vágjuk, és olajon minden oldalán megpirítjuk. Sózzuk és borsozzuk.
- A tésztát a szósszal összekavarjuk, 2 zöld citrom kifacsart levével, illetve sóval és borssal ízesítjük.
- Tálaláskot lazacdarabokkal, mentalevéllel, és a maradék negyedekre vágott zöld citrommal gazdagítjuk.