Az orosz uha és a scsĂ­ levesek hĂĄzassĂĄga, vagyis mindkettĂľbĂľl a legjobb elemeket egyesĂ­tjĂźk, melynek eredménye egy még kĂźlĂśnlegesebb leves.

A lazacfilé készĂ­tésénél a vékonyabb un. hasaaljĂĄt, melyen rajtamaradnak a hal uszonyai is elkĂźlĂśnĂ­tik. TalĂĄn fogalmĂĄban a csirkeaprĂłlékhoz hasonlĂ­tanĂĄm. A hal eme kevésbé nemes részébĂľl is lehet nagyon finom ételeket készĂ­teni, kĂźlĂśnĂśsen, ha egy hidegen fĂźstĂślt vĂĄltozattal van dolgunk.

4 adaghoz:
4 lazac hasaalja (az Arbat boltokban kaphatĂł)
2 evĂľkanĂĄl hidegen préselt olaj
2 kĂśzepes vĂśrĂśshagyma aprĂłra vĂĄgva
1 kis sĂĄrgarépa julienre vĂĄgva
1 kis petrezselyem gyĂśkér julienre vĂĄgva ...

Folytatás a blogon ... valodisafrany.blog.hu/2012/06/01/laza...