Alig sĂłzott, kĂźlĂśnleges fĂťszerezĂŠsĂť, sĂłs Ă­zvilĂĄgĂş lesz az ĂŠtel.

HozzĂĄvalĂłk:

• 40 dkg laska gomba
• 1 fej karikĂĄra vĂĄgott hagyma
• Egy marĂŠk snidling
• Egy marĂŠk koriander levĂŠl
• 1 tk. fokhagymapor vagy 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 ek. kacsazsĂ­r
• 1 tk. sĂł
• 5 dkg aprĂł szemĂť tepertĂľ

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

• VĂĄgjuk kisebb darabokra a laska gombĂĄt ĂŠs alaposan mossuk meg, majd tegyĂźk egy nagy kĂśrfogatĂş mĂŠlyebb lĂĄbasba.
• Dobjuk hozzĂĄ a karikĂĄzott hagymĂĄt, a snidlinget, a koriander levelet – ollĂłval aprĂłra vĂĄgott formĂĄban!, sĂłzzunk, tegyĂźk hozzĂĄ a zsĂ­rt.
• Kis lĂĄngon – ĂĄllandĂłan keverve – kezdjĂźk el fĂľzni. A gomba levet fog ereszteni, tehĂĄt egy kis idĂľ utĂĄn mĂĄr nincs szĂźksĂŠg az ĂĄllandĂł keverĂŠsre. Ki hogyan szereti a gombĂĄt, annyi idĂľt fĂľzzĂźk; …, ha ropogĂłsan, akkor max. 10′, ha puhĂĄbban, akkor 15′ legyen a fĂľzĂŠs.
• A fĂľzĂŠs legvĂŠgĂŠn hozzĂĄdobjuk a maroknyi tepertĂľt.