Jogosan merĂźl fĂśl a kérdés, hogy akkor hogyan. Úgy, hogy a tészta kivĂĄltĂĄsĂĄra bevetjĂźk a cukkinit.
A tésztĂĄs ételek sikere Ăşgyis a fĂťszeres mĂĄrtĂĄson, vagy a gazdag feltéten mĂşlik. Mi van ha a kicseréljĂźk a fĂľtt tésztalapokat hajszĂĄlvékony cukkini szeletekre? Egy nagyon Ă­zletes finom krémes egytĂĄlételt kapunk.
De nem ez az egyetlen vĂĄltoztatĂĄst, mert a besamel mĂĄrtĂĄst is lecseréljĂźk: a liszt helyett zabpehelybĂľl készĂ­tett finom szerecsendiĂłs mĂĄrtĂĄsra.  Az  Ă­ze megszĂłlalĂĄsig hasonlĂ­t a sima besamelre.
A darĂĄlt hĂşsos ragut csak csirkemellbĂľl készĂ­tjĂźk, de sok-sok zĂśldségadalékkal és olaszos fĂťszerezéssel. Az olaszoknĂĄl tanultam, hogy a darĂĄlt hĂşsos raguba mindenképpen tegyĂźnk egy kis  reszelt  sĂĄrgarépĂĄt és zellert.
A reszelt sajthoz meg egyszerûen alacsony zsírtartalmú Óvári sajtot használunk.
Ne ijedjĂźnk meg a cukkinitĂľl és a zabpehelytĂľl, de Ă­gy a lehetĂľségekhez mérten lecsĂśkkentettĂźk a szénhidrĂĄt tartalmĂĄt, a zsĂ­rtartalmat. GarantĂĄlom, hogy a siker és az Ă­zélmény nem marad el.

HozzĂĄvalĂłk 6 fĂľre (egy nagy jénai tĂĄl):
70 dkg cukkini (2-3 kĂśzepes darab)
20 dkg zsĂ­rszegény sajt (PL: ÓvĂĄri  sajt)

50 dkg darĂĄlt csirkemell
1 kis hagyma
4 gerezd fokhagyma
2 db sĂĄrgarépa ...

Folytatás a blogon ... mindenkaja.blog.hu/2012/02/05/lasagne...