sponsored links

kaptam egy tésztagépet. a tésztagyĂşrĂĄsnak pont a legnehezebb részét segĂ­ti, Ăşgyhogy gyakorlatilag pikk-pakk ĂśsszedobhatĂł a hĂĄzi készĂ­tésĂť gyĂşrt tészta. a lasagne-ra a pikk-pakk mĂĄr annyira nem igaz, lassan kell fĂľzni a hĂşsos ragut, aztĂĄn szĂłrakozni a tésztalapokkal meg besamelt is gyĂĄrtani, hogy is mondjam, cseppet macerĂĄs. de megéri. az egyik legklasszabb sĂźtĂľben elkészĂźlĂľ tésztĂĄs étel, igazi Ăľszi sĂśtét estékre ideĂĄlis (némi alkohollal leĂśblĂ­tve mondjuk). nem szeretem a paradicsommal tĂşlpancsolt vĂĄltozatokat, a paradicsomnak diszkrét fĂťszernek kell maradnia. nĂĄlunk két tésztaréteg kĂśzé vagy hĂşsragu vagy besamelmĂĄrtĂĄs kerĂźl, de vannak olyan iskolĂĄk, melyek ezeket kombinĂĄljĂĄk. abban azért meg lehet egyezni, hogy Ă­gy is, Ăşgy is remek.

lasagne

 a tésztĂĄhoz:

300 g finomliszt
4 tojĂĄs
fél tk sĂł

a raguhoz:

1 nagy fej vĂśrĂśshagyma
1 sĂĄrgarépa
4-5 szelet hĂşsos, fĂźstĂślt szalonna
500 g darĂĄlt marhahĂşs (vagy 300 g marha, 200 g sertés)
1 babérlevél
1 kis ĂĄgacska rozmaring ...