Lasagnet mĂĄsfél éve készitettem utoljĂĄra, mĂĄr épp ideje volt, hogy ismét asztalra kerĂźljĂśn ez az olasz étel, vagy annak egy vĂĄltozata, mert azt mondjĂĄk, ahĂĄny olasz hĂĄz, annyi féle lasange. NĂĄlunk Hedwig Maria Stuben MegbizhatĂł szakĂĄcskĂśnyv cimĂť, vaskos és tényleg megbizhatĂł szakĂĄcskĂśnyve alapjĂĄn készĂźl ez a tésztaféle.

HozzĂĄvalĂłk a tésztĂĄhoz: 30 deka liszt
2 tojĂĄs
2-3 kanĂĄl viz
Nagyon vékonyra kinyĂşjtjuk és 8x12 cm-es kockĂĄkra vĂĄgjuk. ForrĂĄsban levĂľ vizben megfĂľzzĂźk. KiszedjĂźk a vizbĂľl és szĂĄritjuk.

A raguhoz: 3 kanĂĄl olaj
1 fej vĂśrĂśshagyma
5 deka szalonna
1 szĂĄl sĂĄrgarépa
25 deka darĂĄlthĂşs
sĂł, bors
egy csésze hĂşsleves (vagy leveskocka 2 deci langyos vizben felolvaszta)
kevés majoranna, bazsalikom
1 kis doboz konzerv paradicsompĂźré ...

sponsored links