Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Langyos, különleges saláta az egészség jegyében
sponsored links
Laktató saláta különleges alapanyagokkal
Nemrég libacombot sütöttem, a kacsa és ez is a kedvenceim. Lassan, alacsony lángon, ropogós-omlósra készítve, szerintem az egyik legfinomabb dolog a világon.
Mondhatnám, hogy pont ebben a salátában képzeltem el a sült libacombot, de ez nem teljesen így van. A többiek (mármint a kis finnyás gyerekeim) finom libazsíros tört krumplit és sok savanyúságot kaptak hozzá, ez pedig az én tányéromra került
Langyos saláta libacombbal, édesburgonyával, mozzarellával
![]()
Hozzávalók 4 fõre:
2 libacomb
2 édesburgonya
1 csomag rukkola
2 mozzarella golyó
2 gránátalma
Só, bors
1 nagy ág rozmaring
(Olíva)olaj
Az öntethez:
1 ek méz
2 ek mustár
4 ek olívaolaj
2 ek vörösborecet
1 gerezd fokhagyma
1 csipet só és bors
Az öntethez a mézet simára keverjük a mustárral, megsózzuk, -borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát. Mehet hozzá az olaj és az ecet, mikor egynemû, hûtõbe tesszük felhasználásig.
A libacombba masszírozzuk a sót és borsot, egy tepsibe ültetjük, rátépkedjük a rozmaring-leveleket, lefedve 160 fokon kb. 1,5-2 órát sütjük. Akkor lesz jó, ha a csont mellé szúrt kés könnyen beleszalad. Ekkor levesszük a fóliát, magasra állítjuk a sütõt és rápirítjuk a bõrt.
Kivéve langyosra hûtjük.
Az édesburgonyát meghámozzuk, ujjnyi csíkokra vágjuk. Meglocsoljuk kevés olívaolajjal, megsózzuk, kézzel összeforgatjuk. Elterítjük egy tepsin, 200 fokos sütõben 20-30 perc alatt puhára sütjük (sütõfüggõ, ellenõrizzük). Ezt is kissé kihûtjük
Tálaláskor 4 nagy tányéron elosztjuk a rukkolát, az édeskrumpli-hasábokat, rátépkedjük a húst majd a lecsepegtetett mozzarellát. Közvetlen fogyasztás elõtt megcsorgatjuk az öntettel.
![]()
Ha tetszett ez az írás, csatlakozz hozzám a Facebookon is további receptekért, tippekért, érdekességekért!
Nemrég libacombot sütöttem, a kacsa és ez is a kedvenceim. Lassan, alacsony lángon, ropogós-omlósra készítve, szerintem az egyik legfinomabb dolog a világon.
Mondhatnám, hogy pont ebben a salátában képzeltem el a sült libacombot, de ez nem teljesen így van. A többiek (mármint a kis finnyás gyerekeim) finom libazsíros tört krumplit és sok savanyúságot kaptak hozzá, ez pedig az én tányéromra került
Langyos saláta libacombbal, édesburgonyával, mozzarellával
Hozzávalók 4 fõre:
2 libacomb
2 édesburgonya
1 csomag rukkola
2 mozzarella golyó
2 gránátalma
Só, bors
1 nagy ág rozmaring
(Olíva)olaj
Az öntethez:
1 ek méz
2 ek mustár
4 ek olívaolaj
2 ek vörösborecet
1 gerezd fokhagyma
1 csipet só és bors
Az öntethez a mézet simára keverjük a mustárral, megsózzuk, -borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát. Mehet hozzá az olaj és az ecet, mikor egynemû, hûtõbe tesszük felhasználásig.
A libacombba masszírozzuk a sót és borsot, egy tepsibe ültetjük, rátépkedjük a rozmaring-leveleket, lefedve 160 fokon kb. 1,5-2 órát sütjük. Akkor lesz jó, ha a csont mellé szúrt kés könnyen beleszalad. Ekkor levesszük a fóliát, magasra állítjuk a sütõt és rápirítjuk a bõrt.
Kivéve langyosra hûtjük.
Az édesburgonyát meghámozzuk, ujjnyi csíkokra vágjuk. Meglocsoljuk kevés olívaolajjal, megsózzuk, kézzel összeforgatjuk. Elterítjük egy tepsin, 200 fokos sütõben 20-30 perc alatt puhára sütjük (sütõfüggõ, ellenõrizzük). Ezt is kissé kihûtjük
Tálaláskor 4 nagy tányéron elosztjuk a rukkolát, az édeskrumpli-hasábokat, rátépkedjük a húst majd a lecsepegtetett mozzarellát. Közvetlen fogyasztás elõtt megcsorgatjuk az öntettel.
Ha tetszett ez az írás, csatlakozz hozzám a Facebookon is további receptekért, tippekért, érdekességekért!