HĂĄt igen. Vajon mitĂľl olyan kĂźlĂśnleges ez krumplifĂľzelék? MondhatnĂĄm azt is, hogy a szĂ­nétĂľl (szép sĂĄrga szĂłszban vĂśrĂśs burgonyadarabok). De én inkĂĄbb az Ă­ze miatt gondolom ezt, mert szerintem az orszĂĄgban pillanatnyilag beszerezhetĂľ egyik legjobb (Maja hajnal) burgonyĂĄbĂłl készĂźl. VitĂĄn felĂźl ez a kedvencem - sĂźtĂśm, fĂľzĂśm, pĂźrét (rengeteg vajjal), gombĂłcot, nudlit készĂ­tek belĂľle. Nudlihoz még kivĂĄlĂł a perui lila is, a mĂĄsik nagy kedvencem. Kb. 2 éve ismertem meg ezt burgonyĂĄt, de most elĂľszĂśr vetemedtem arra, hogy "holmi fĂľzelékre" pazaroljam, de nem volt rossz dĂśntés. Lisztes tĂ­pusĂş, és szuper az Ă­ze. GombĂłc, nudli készĂ­tésekor alig kell bele liszt vagy keményĂ­tĂľ, remekĂźl ĂśsszeĂĄll Ă­gy is.

AmitĂľl még kĂźlĂśnleges ez a fĂľzelék az, hogy kĂźlĂśn készĂ­tem a "betétnek" szĂĄnt burgonyĂĄt. Tulajdonképpen egy krémleves készĂźl nagyon puritĂĄn mĂłdon, de hĂĄt a krumplifĂľzelék legyen krumplifĂľzelék - vagy az krumplilevessel van. :) Mindenesetre ilyen ĂśnmagĂĄban is finom krumplit felesleges szétfĂťszerezni. Krumpli, vĂ­z, babérlevél, kivĂĄlĂł borecet, sĂł és egy-két kanĂĄl zsĂ­ros tejfĂśl. Betétként Rote Emma salĂĄtaburgonyĂĄt hasznĂĄltam, szép a szĂ­ne, vékony a héja (lekaparhatĂł, mint az Ăşjkrumplinak) és nem utolsĂłsorban finom. Finom, de nĂĄlam még ebben a mĂťfajban a Somogyi kifli ...

Folytatás a blogon ... afickofakanallal.blog.hu/2013/11/20/k...