Mai testkontrollos ebédünk második fogása volt ez a mexikói zöldséges köles. Elsõ találkozásunk volt a kölessel, nekem kifejezetten tetszett, Apának már nem annyira, bár mind megette, amit a tányérjára szedtem, mert ahogy Õ fogalmazott, "az ízével nincs ennek semmi baj, csak az állaga furcsa". Állagra leginkább a rizs és a tarhonya közé tenném. Legkisebbikem is nézegette, hogy milyen fura rizs ez, meg is kóstolta, de pár falat után megállapította, hogy tulajdonképpen nem is éhes - és tényleg, mást sem evett.

SzĂłval.... mĂĄr sok szĂŠpet olvastam a kĂślesrĂľl, pl., hogy rĂĄnctalanĂ­tja ĂŠs megszĂŠpĂ­ti a bĂľrt, a kĂśrmĂśket ĂŠs a hajat, lĂşgosĂ­tja a szervezetet, energetizĂĄl, glutĂŠnmentes, lassĂ­tja az ĂśregedĂŠst, erĂľsĂ­ti az immunrendszert, szĂłval szuper gabona. Amikor elmesĂŠltem ezeket a csalĂĄdnak, Apa egybĂľl rĂĄvĂĄgta, hogy "akkor egyĂŠl sokat Mama, hogy fiatal maradj" :). Mi eddig mĂŠg csak madĂĄrelesĂŠgkĂŠnt ismertĂźk a kĂślest, annak is rĂŠgen, amikor a gyerekeim mĂŠg kicsik voltak, akkor vettĂźnk a papagĂĄjnak meg a pintynek.  De ez a kĂśles nem olyan formĂĄban volt, mint anno a madarakĂŠ, hanem ugyanolyan fĂľzĂľtasakos kiszerelĂŠsben talĂĄltam a Tesco-ban, amilyenben a rizs is kaphatĂł.

Mivel mĂŠg soha nem kĂŠszĂ­tettem, a dobozon szereplĂľ leĂ­rĂĄst kĂśvettem a fĂľzĂŠsnĂŠl. Vagyis vizet forraltam, 1,2 litert, abba tettem 1 csapott fehĂŠr kanĂĄl sĂłt, ĂŠs a fĂľzĂľtasakos kĂślest 16 percig fĂľztem fedĂľ alatt, takarĂŠkon. Akkor kivettem, lecsepegtettem, a zacskĂłkat felvĂĄgtam ĂŠs a pĂĄrolt zĂśldsĂŠghez ĂśntĂśttem, jĂłl ĂĄtforgattam, aztĂĄn azonnal tĂĄlaltam. 

A mirelit mexikĂłi zĂśldsĂŠgkeverĂŠket elĂľtte kevĂŠs olajon megdinszteltem 1 csokor felaprĂ­tott zĂśld hagymĂĄval, fĂťszereztem egy-egy csipet oregĂĄnĂłval ĂŠs bazsalikommal, ĂŠtelĂ­zesĂ­tĂľvel ĂŠs sĂłval, ĂŠs megszĂłrtam kevĂŠs chiliporral is, majd 1,5-2 dl forrĂł vĂ­zzel felĂśntve puhĂĄra pĂĄroltam, mĂŠg volt alatta kis lĂŠ, amikor a kĂślest hozzĂĄĂśntĂśttem.

Azt hiszem kedvcsinĂĄlĂłnak ennyi elĂŠg, prĂłbĂĄljĂĄk ki bĂĄtran, mert tĂŠnyleg finom ĂŠs szuper egĂŠszsĂŠges.

sponsored links