IlyentĂĄjt Ăľsszel érdemes Ăşgy jĂĄrni az erdĂľket, mezĂľket, ligeteket, hogy jĂłl nyitva tartjĂĄtok a szemeteket. Az Ăľsz egyben néhĂĄny bogyĂłs gyĂźmĂślcs szezonja is, Ă­gy mĂĄr tĂźrelmetlenĂźl vĂĄrtuk, hogy mikor csĂ­pi meg az elsĂľ dér a kĂśkényt és a csitkét.

Egy hosszabbra, pihenĂľsebbre nyĂşlt hétvégén azon kaptuk magunkat, hogy friss levegĂľ és erdĂľ utĂĄn vĂĄgyakozunk. Nosza, "felpakoltuk" hĂĄt magunkat, meg a csemetét, és meg sem ĂĄlltunk a lakĂĄsunktĂłl mintegy fertĂĄly ĂłrĂĄra lévĂľ kĂśkény és csitke-lelĂľhelyig, melyet néhĂĄny héttel azelĂľtt, mĂĄr kiszemeltĂźnk magunknak.

A kĂśkény ĂĄprilisban virĂĄgzik, termését oktĂłber-november kĂśrnyékén gyĂťjthetjĂźk. EhetĂľ vadnĂśvényként tartjuk nyilvĂĄn, nĂĄlunk sokĂĄig elsĂľsorban gyĂłgyhatĂĄsa miatt volt népszerĂť. MĂĄs orszĂĄgban hasznĂĄljĂĄk gin- és likĂľrkészĂ­tésre, de igen finom lekvĂĄr is készĂ­thetĂľ belĂľle. Mivel itt a libaszezon, én Ăşgy gondoltam, hogy egy kĂźlĂśnlegességet, csatnit készĂ­tek ...

sponsored links