Még soha nem készĂ­tettĂźnk kĂľttes kalĂĄcsot, mert a kelt tésztĂĄval nincs szerencsém, én a blogokon talĂĄlt pita receptek alapjĂĄn is olyan bodagokat sĂźtĂśk, hogy csak na...Pedig a kĂľttes kalĂĄcs kĂśzismert, mindenki a nagyanyjĂĄtĂłl megtanulta készĂ­teni, Ăşgy lĂĄtszik, engem kivéve.

Ma végre nekiestĂźnk, s mondhatom, a tészta jĂłl sikerĂźlt.
25 deka puha margarinhoz 3 tojĂĄst adtunk hozzĂĄ, meg 2 kanĂĄl cukrot is. KĂśzben az élesztĂľt 1 deci langyos  tejjel és 1 kanĂĄl cukorral felfuttattam. Az egy kilĂł lisztet hozzĂĄadtam a margarinos, tojĂĄsos masszĂĄhoz. Majd az élesztĂľt is. Még legalĂĄbb 2-3 deci langyos tejet felvett a tészta, Ăşgy lett rugalmas. Mi kézzel dagasztottuk meg. JĂł meleg helyen -- két pokrĂłcba bugyolĂĄlva -- kelesztettĂźk bĂľ fél ĂłrĂĄt a tésztĂĄt, klasszul megnĂľtt.
Zoli kinyĂşjtotta, a tészta majdnem befedte a konyhaasztalt. Egy részébe ment a reszelt, megpĂĄrolt  kalĂĄcsba valĂł tĂśk -- a pĂĄrolĂĄssal a leve is elpĂĄrolgott, ami jĂł. Ezt a tĂśkkel, cukorral, fahéjjal megszĂłrt téglalap alakĂş nyers tésztarészt levĂĄgta a ...

sponsored links