sponsored links

A tĂŠli leveseink egyik nagy kedvence, persze ĂĄllandĂł vĂĄltoztatĂĄs alatt ĂĄll. LencsĂŠvel pĂĄrosĂ­tva sem megvetendĂľ, de ez a mostani variĂĄciĂł szerintem a legsikeresebb.  Igazi tĂŠli leves a zimankĂłs, hideg napokra.
HozzĂĄvalĂłk 4 szemĂŠlyre:
2 db kĂśzepes nagysĂĄgĂş ĂŠdesburgonya
2 ek napraforgĂłolaj
1/2 tk ĂľrĂślt koriander
1/2 tk ĂľrĂślt fahĂŠj
1 ek sĂťrĂ­tett paradicsom
3/4 l zĂśldsĂŠg alaplĂŠ
1/4 l kĂłkusztej
1 piros chili
1/2 citrom
friss koriander
szezĂĄmmag
sĂł
bors
Az ĂŠdesburgonyĂĄt meghĂĄmozzuk ĂŠs kb. 1,5 cm-es darabokra vĂĄgjuk. A chilit fĂŠlbevĂĄgjuk, a maghĂĄzat ĂŠs az ereket kivĂĄgjuk, hĂşsĂĄt felaprĂ­tjuk. A fĂŠl citromnak lereszeljĂźk a hĂŠjĂĄt, levĂŠt kinyomjuk.
Egy fazĂŠkban az olajat felforrĂłsĂ­tjuk ĂŠs a burgonyĂĄt 4-5 percig pirĂ­tjuk benne. MegszĂłrjuk a fahĂŠjjal, ĂľrĂślt korianderrel, chilivel, hozzĂĄkeverjĂźk a sĂźrĂ­tett paradicsomot ĂŠs rĂśvid ideig (fĂŠl perc) egyĂźtt pirĂ­tjuk. FelĂśntjĂźk az alaplĂŠvel ĂŠs 2 dl kĂłkusztejjel, sĂłzzuk, borsozzuk ĂŠs 1/4 ĂłrĂĄn ĂĄt fĂŠlig lefedve , puhĂĄra fĂľzzĂźk.
KĂŠzi mixelĂľvel pĂźrĂŠsĂ­tjĂźk, belekeverjĂźk a citromhĂŠjat, - levet. TĂĄlalĂĄskor megĂśntĂśzzĂźk a maradĂŠk kĂłkusztejjel, megszĂłrjuk a lecsipkedett korianderlevelekkel ĂŠs szezĂĄmmaggal.