sponsored links

4 adagnyi:

• 50 dkg vĂśrĂśslencse
• 1 fej vĂśrĂśshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 dl kĂłkusztej
• 3 dl alaplĂŠ
• 1 evĂľkanĂĄl egĂŠsz rĂłmai kĂśmĂŠny
• 1 teĂĄskanĂĄl garam masala
• 1/2 teĂĄskanĂĄl cayenne bors
• 2-3 teĂĄskanĂĄl sĂł
• olĂ­vaolaj
• 10 dkg szeletelt csĂĄszĂĄrszalonna

1. A vĂśrĂśshagymĂĄt felkockĂĄztam, a fokhagymĂĄt vĂŠkonyan felkarikĂĄztam, a vĂśrĂśslencsĂŠt pedig hideg vĂ­zzel ĂĄtĂśblĂ­tettem. OlĂ­vaolajat melegĂ­tettem, beleszĂłrtam a rĂłmai kĂśmĂŠnyt, majd addig pirĂ­tottam, amĂ­g meg nem ĂŠreztem az illatĂĄt, illetve kissĂŠ pattogni nem kezdett (1-2 perc). Ekkor kicsire tekertem a lĂĄngot, beletettem a vĂśrĂśshagymĂĄt ĂŠs a fokhagymĂĄt, ĂŠs nĂŠhĂĄny percig egyĂźtt pĂĄroltam Ăľket.

2. HozzĂĄadtam a vĂśrĂśslencsĂŠt a hagymĂĄs keverĂŠkhez, sĂłztam, fĂťszereztem garam masalĂĄval ĂŠs cayenne borssal, majd felĂśntĂśttem a kĂłkusztejjel ĂŠs az alaplĂŠ felĂŠvel. NagyjĂĄbĂłl 15 percig fĂľztem, kĂśzben pedig nĂŠhĂĄnyszor megkevertem, ĂŠs ha ĂŠpp nagyon sĂťrĂťnek ĂŠreztem, akkor ĂśntĂśttem mĂŠg hozzĂĄ az alaplĂŠbĂľl. NagyjĂĄbĂłl fĂľzelĂŠk ĂĄllagot prĂłbĂĄltam elĂŠrni a vĂŠgĂŠre.

3. A csĂĄszĂĄrszalonnĂĄbĂłl nagyobb darabokat vĂĄgtam, majd kĂśzepes lĂĄngon egy kevĂŠs olĂ­vaolajon pirosra sĂźtĂśttem mindkĂŠt oldalukat.