Végre az én konyhĂĄmban is megszĂźletett a tĂśkéletes tĂĄpiĂłkapuding. Két prĂłbĂĄlkozĂĄs utĂĄn tĂśkéletesĂ­tettem. SzĂĄmomra elsĂľ alkalommal csalĂłdĂĄs volt, mert imĂĄdom a tejberizst és valamiért biztos voltam benne, hogy hasonlĂł Ă­zvilĂĄgra szĂĄmĂ­thatok. HĂĄt, nem:) Ez egy habkĂśnnyĂť, semlegesebb Ă­zĂť ezerféleképpen variĂĄlhatĂł desszert. De mi is ez a tĂĄpiĂłka? A maniĂłka gyĂśkérbĂľl nyert keményĂ­tĂľ.  Az ĂĄzsiai konyha egyik kiemelendĂľ alapanyaga, fĂľként desszertekbe varĂĄzsoljĂĄk. RendkĂ­vĂźl magas a keményĂ­tĂľ tartalma a tĂĄpiĂłkalisztnek, Ă­gy kivĂĄlĂł sĂťrĂ­tĂľanyag, jĂłl hasznĂĄlhatĂł pudingokhoz (ahogy én is tettem), levesekhez, mĂĄrtĂĄsokhoz. Nagyon fontos tulajonsĂĄga még, hog gluténmentes, tehĂĄt lisztérzékenyek is fogyaszthatjĂĄk. Én eddig két tĂ­pussal talĂĄlkoztam az aprĂł gyĂśngyĂśkkel és a nagyobb szemĂťvel. A kicsi gyorsabban puhul, tehĂĄt ajĂĄnlatosabb ezt hasznĂĄlni gyors desszertek készĂ­tésekor. Mellesleg jĂĄtékomban most meg is lehet kaparintani, ezeket a gyĂśnyĂśrĂť gyĂśngyĂśket:)

HozzĂĄvalĂłk 4 személyre:

150 g tĂĄpiĂłkagyĂśngy (aprĂłszemĂť)

5 dl kĂłkusztej

2 ek sajĂĄt készĂ­tésĂť vanĂ­liĂĄs nyĂ­rfacukor (vagy 1 zacskĂł bolti)

3 ek kĂłkuszreszelék

200 g friss eper (vagy mélyhĂťtĂśtt, sajnos nekem csak az volt most) ...

sponsored links