Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Kókusztejes szederfagylalt
sponsored links
Még lesz néhány fagyi tavalyról, amit jól eltettem az idei szezonra. Nagy kedvencek voltak, ezért nem a süllyesztõbe kerültek, hanem türelmesen kivárták a nyarat.
A recept a Kifõztük júniusi számában is megjelent.
500 g szeder
150 g cukor
1 kezeletlen citrom
4 dl kókusztej
1 dl víz
50 g étkezési keményítõ
A szedret a cukorral, a reszelt citromhéjjal és a citrom levével sûrûre fõzzük 15 perc alatt, szitán átpasszírozzuk. A keményítõt simára keverjük a vízzel. A kókusztejet felforraljuk, belekeverjük a keményítõs folyadékot, sûrûre fõzzük. A kókuszos alapba keverjük a szederszószt, nagyon hidegre hûtjük. Fagylaltgéppel 30 perc alatt készre kevertetjük a krémet.
Tipp: fagylaltgép hiányában mûanyag dobozba tesszük az alapot, és 30 percenként átkeverjük botmixerrel. Ezt addig ismételjük, amíg elérjük a kívánt állagot (5-6-szor). Az így készített fagylalt azonban kevésbé lesz krémes!
A recept a Kifõztük júniusi számában is megjelent.
Hozzávalók:
500 g szeder
150 g cukor
1 kezeletlen citrom
4 dl kókusztej
1 dl víz
50 g étkezési keményítõ
A szedret a cukorral, a reszelt citromhéjjal és a citrom levével sûrûre fõzzük 15 perc alatt, szitán átpasszírozzuk. A keményítõt simára keverjük a vízzel. A kókusztejet felforraljuk, belekeverjük a keményítõs folyadékot, sûrûre fõzzük. A kókuszos alapba keverjük a szederszószt, nagyon hidegre hûtjük. Fagylaltgéppel 30 perc alatt készre kevertetjük a krémet.
Tipp: fagylaltgép hiányában mûanyag dobozba tesszük az alapot, és 30 percenként átkeverjük botmixerrel. Ezt addig ismételjük, amíg elérjük a kívánt állagot (5-6-szor). Az így készített fagylalt azonban kevésbé lesz krémes!